半年报深度剖析：2025厨房小家电市场，国补携手“疗愈经济”预判未来风向

2025年上半年，厨房小家电市场呈现出规模大盘额涨量跌的独特态势。根据奥维云网（AVC）2025年1 - 6月全渠道推总数据，厨房小家电（涵盖咖啡机、电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机、搅拌机、榨汁机、电水壶、煎烤机、电蒸炖锅、养生壶、台式微蒸烤、空气炸锅等多个品类）整体零售额达到319亿元，同比上涨9.3%，然而零售量却为13652万台，同比下降1.2%。线上市场表现同样如此，零售额256亿元，同比上涨12.4%，但零售量同比下滑0.5%。

这种额量之间的较大差异，背后是国补政策的有力带动，使得相对中高端、高端产品以更快的速度进入消费者视野。在当前消费环境下，消费者对品质化产品有着强烈的需求和较高的接受度，但这并不意味着他们失去了理性。在购买厨房小家电时，每个细分产品的配置都是他们对比的核心，如材质是否安全、功能是否实用、产品优势与劣势等。正是消费者这种对产品的关注、看重和在乎，才促使国补政策取得了良好的效果。

不过，我们也应清醒地认识到，国补政策从实施到现在，已经历经了去年双11和今年618两次年度大促。这两波大促叠加国补，无疑快速透支了整个厨房小家电的更新需求和迭代需求。因此，后半年市场增长动力逐渐疲弱，对于品牌来说，这是一个不可避免的现实问题。2025年将持续成为行业以及品牌在享受政府红利之后调整策略、精修产品、整装以待未来不确定性的动荡年。

价格结构：上升明显，预测“葫芦型”格局

从奥维云网（AVC）的监测数据来看，厨房小家电全品类价格结构发生了显著变化。线上400 +、线下1000 +价位段都有不同程度的上涨，而以下分价格段则逐个下滑，这与以往的分层上涨有明显差异。这充分表明消费者对于更高价位的品质产品接受度很高，从而带动了整体价格结构的上移。

基于此，我们预测后期，尤其是在国补结束后，消费者在享受了较高品质产品后，很难再回到过往的低品质需求状态，这无疑是一次全民的品质生活升级。因此，后期整个厨房小家电的价格结构占比会呈现葫芦形，即中高端和高端产品占据较大比例，低端产品比例逐渐缩小。

品类发展：“疗愈经济”成品类增长“催化剂”

将厨房小家电全品类放在一起对比，我们可以清晰地看到不同品类的发展态势。较大体量的单品，如电饭煲、电压力锅、台式小微波炉等，规模走势稳健，整体需求趋于饱和，市场需求主要来源于新兴产品的带动。而与健康相关、具备情绪价值属性且保有量低的品类，如咖啡机、养生壶、榨汁机、豆浆机等，保持了连续性的增长。

值得关注的是，相对大体量的电水壶品类和电磁炉品类受到了饮水机、净饮机、电煮锅、电火锅等的持续替代。即使在国补的助力之下，也很难有明显的带动作用。总体来看，在整体大品类市场饱和的背景下，小品类的需求在未来将更加聚焦在情绪价值的提供上。“疗愈经济”正逐渐成为厨房小家电品类增长的“催化剂”，消费者在满足基本使用需求的同时，更希望通过使用厨房小家电来获得情感上的慰藉和满足。

产品发展：健康、便捷、社交三重属性不可或缺

面对我国当前长期人口结构的变化，小结构户型（一人户、两人户）以及银发群体占比不断提升。在这样的社会背景下，普遍感受到孤独的消费者数量可能会逐渐增加。因此，一人健康、一人便捷以及帮助打开社交圈层的需求将显得尤为重要。

从市场表现来看，具备健康属性的产品受到了消费者的青睐。例如，0涂层电饭煲线上规模同比提升83%，全玻璃材质的养生壶占比高达20%左右。便捷性也是消费者关注的重点，可拆洗的破壁机在细分市场占比稳步提升，满足了消费者对清洁便捷的需求。此外，能够产生分享场景的产品也在不断获得消费者的好感，如榨汁机，消费者可以通过制作果汁与朋友分享，增进社交互动。

因此，对于未来行业的产品设计来说，健康、便捷、社交这三重属性将成为必要特质。厨房小家电品牌需要在产品研发过程中充分考虑这些因素，以满足消费者日益多样化的需求。

潜在威胁与机会：机遇与挑战并存

厨房小家电行业在未来既面临着潜在威胁，也蕴含着发展机会。

潜在威胁

外卖行业的冲击：在外卖“三国杀”的竞争格局下，消费者能够以更低的价格吃到外卖。从侧面来看，这会在一定程度上减少消费者对厨房烹饪用具的需求。毕竟，当外卖更加便捷和实惠时，部分消费者可能会减少自己下厨的频率。

材质安全隐患：塑料材质在小家电中的应用最为广泛，但目前存在着社会关注的“微塑料”影响健康的隐患。随着消费者健康意识的不断提高，对产品材质的安全性要求也越来越高。如果厨房小家电品牌不能及时解决材质安全问题，可能会影响消费者的购买决策。

市场竞争与产品细分：近年来，厨房小家电在使用场景多样化的带动下，产品被不断细分化。虽然这为消费者提供了更多的选择，但也加剧了市场竞争。品牌需要在众多细分产品中脱颖而出，并非易事。

发展机会

即时零售的受益：即时零售对家电行业产生了影响，而小家电的便捷性使其成为直接受益者。消费者可以通过即时零售平台快速购买到所需的小家电产品，满足即时需求。厨房小家电品牌可以加强与即时零售平台的合作，拓展销售渠道。

集成化产品的发展：在产品细分化的背景下，集成化的产品可能会有更大的未来发展空间。集成化产品可以将多种功能集成于一体，节省厨房空间，提高使用效率。例如，一些多功能料理机集搅拌、榨汁、研磨等多种功能于一身，受到了消费者的欢迎。

策略建议：坚守升级，谋求增量

基于以上分析，建议厨房小家电品牌们坚守材质升级、功能升级、属性升级的策略。在材质方面，积极研发和应用更加安全、环保的材料，解决消费者的后顾之忧；在功能方面，不断创新和优化产品功能，满足消费者对健康、便捷、社交等方面的需求；在属性方面，强化产品的健康、便捷、社交属性，提升产品的附加值。

通过坚守这些升级策略，厨房小家电品牌可以在未来不确定性的市场中得到更多增量，实现可持续发展。同时，品牌还需要密切关注市场动态和消费者需求的变化，及时调整策略，以适应市场的不断发展。

2025年上半年厨房小家电市场在国补政策的带动下呈现出新的发展态势，但也面临着一些挑战和问题。未来，厨房小家电品牌需要抓住“疗愈经济”等发展机遇，积极应对潜在威胁，通过产品升级和策略调整，在不确定的市场中谋求更大的发展。